用料
小南瓜1个
鸡蛋1个
糖少许
牛奶半包
步骤 1
原料:小南瓜1个、鸡蛋1个、糖少许、牛奶半包
步骤 2
1、小南瓜洗净，切去顶部，盖子留着不要扔、南瓜很硬，不易切，要小心不要切到手。
2、利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，果肉不用挖的太多，否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了。
步骤 3
4、把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅，
5、盖上锅盖蒸20分钟。
6、蒸过的小南瓜已经变软了，一会放入蛋液还要继续蒸。
步骤 4
7、鸡蛋打散，加一点盐搅匀。
8、再倒入适量牛奶继续搅匀，然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
9、将过滤后的牛奶蛋液倒入南瓜蛊中。
步骤 5
10、小南瓜盅蒸好后很烫，不宜马上倒入蛋液，将南瓜盅放置一会，温度适宜后再倒入蛋液、然后入蒸锅蒸15分钟左右就好了.
南瓜牛奶蒸蛋怎么做 扩展
1、食材：南瓜（已去籽去皮、清洗、切片蒸熟）、鸡蛋、牛奶、绵白糖。
2、将南瓜用勺子捣成泥。
3、随后，将鸡蛋打入碗中打散，加1勺绵白糖。
4、加适量的牛奶。
5、拌匀。
6、接着，将牛奶鸡蛋液用油格过滤到南瓜泥中。
7、再次拌匀。
8、然后，放入蒸锅里，扣上一个盖子。
9、盖上盖，开锅蒸10分钟。
10、最后，开盖取出。
南瓜牛奶蒸蛋怎么做 扩展
原料
小南瓜 (1个)
牛奶 (100ml)
鸡蛋 (1个)
细砂糖 10g
方法/步骤
1，把南瓜的外皮刷洗干净
然后把它立起来，切掉上半部分的盖子
用小勺挖掉南瓜籽和一些南瓜肉瓤。
2，南瓜盖和南瓜壳一起上锅蒸
水开后约蒸10分钟左右
蒸好后取出放凉备用。
3，鸡蛋打成蛋液，和牛奶白糖混合
然后用滤网过筛一次。
4，把鸡蛋液灌入南瓜壳里，比切开的口子低一些。
5，蒙上一层保鲜膜，戳几个洞透气
二次上锅蒸，蛋液蒸熟即可取出
6，成品。盖上南瓜盖就是一个完整的甜品了，打开香香软软。
